إعداد ستروديل التفاح الملفوف بطريقة سهلة
ستروديل التفاح الملفوفة وجبة تصنف من الحلويات السهلة و السريعة التحضير، و السهل في تحضيرها هو أنها لا تحضر فيها عجين الفطيرة و إنما تستعمل رقائق الجلاشالفيللوالجاهزة لتعطي أفضل طعم مقرمش للوجبة. استمدت هذه الطريقة من المطبخ الألماني و يستعمل لتحضيرها الفتاح الأخضر و يمكن لأي سيدة ان تحضرها بطريقة سهلة و تقدمها في الولائم و لاستقبال الضيوف.
ما هي القيمة الغذائية للوصفة؟ هذه الوجبة هي كذلك طريقة ذكية لتقديم التفاح الأخضر للأطفال كما يستمتع الكبار بالاستفادة من فوائده المهمة للجسم، فهو مفيد في تقوية الأسنان و حمايتها من التسوس، كما يقوي الدم ويعالج الأنيميا و ينظف القولون و الأمعاء بسبب احتوائه على الألياف الغذائية، هذه الأخيرة تعمل بالإضافة لذلك على تخسيس و إنقاص الوزن و تخليص الجسم من الدهون المتراكمة في الوجبات. ناهيك على أن التفاح يعالج مشاكل البشرة و يعطيها النضارة التي تحتاجها و يقوي مناعة الجسم و يقلل احتمال إصابته بالمرض.
معلومات التحضير وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطبخ: 20 دقيقة عدد الأفراد: 6
المقادير عجينة الجلاش الجاهزةالفيللو . 100 غرام من الزبدة الزائبة 5 حبات من ثمرات التفاح الأخضر 3 ملاعق كبير من السكر البني ملعقة صغيرة من القرفة ملعقتان كبيرتان من اللوز المقطع شرائح ملعقة كبيرة من الفستق المجروش عصير نصف ليمونة سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير أولا:نقشر التفاح الأخضر و نقطعه إلى شرائح رقيقة و نضيف له عصير نصف ليمونة لنحتفظ به قليلا و بلونه. ثانيا: نضيف القرفة إلى الشرائح و نقلبها مع الفستق المجروش و السكر البني.
ثالثا: نفرد العجينة الجلاش و ندهنها بالزبدة الذائبة و نرص 5 طبقات منها فوق بعضها. ثم نرص شرائح التفاح على أطراف الجلاش و نوزع الحشو بالتساوي.
رابعا: نلف طبقات الجلاش المدهونة بالزبدة على شكل اسطوانة و ندهنها من الطبقة العلوية بالزبدة كذلك. خامسا: نضع رول الجلاش المحشو بالتفاح في صينية مدهونة بالزبدة و نخبزه في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الرقائق و يصبح لونها ذهبيا مقرمش.
سادسا: نخرج ستروديل التفاح المخبوز في الفرن و نغطيه بمنشفة نظيفة حتى يبرد و يصبح طريا. سابعا: نرش الستروديل بالتفاح بالسكر البودرة و القرفة و نقدمه مع القليل من الآيس كريم الفانيليا بجانبه.
