شوربة الخضار فوائد وأسرار .. إليكِ ..!

هي من أطيب وألذ الشوربات .. لأنها تُعتبر من السوائل المُشبعة جداً كما وتساعد على تخفيف الوزن لأنها مليئة وغنية بالفيتامينات الكثيرة .. ويُساهم تناول الخضروات والفواكه في خفض ضغط الدّم المُرتفع، وترتبطُ الحمية النّباتيّة بانخفاض نسب الإصابة بارتفاع ضغط الدّموذلك لإحتوائها على الألياف الغذائية .. و يُساهم تناول الخضروات والفاكهة بكمّياتٍ كافية في خفض خطر الإصابة بالعديد من أنواع السّرطان لأنها غنية بمضادات الأكسدة التي تقاوم وتقضي على الجذور الحرة في الجسم كونها علاج فعال في مقاومة الأمراض لذا ترفع من فعالية الجهاز المناعي ..وتعمل شوربة الخضار على معادلة حموضة الدم .. وهي غذاء ممتع ومفيد للنساء الرُضع .. آيضاً تساعد في إدارة عملية الحليب للأمهات المرضعات

أما طريقة صنعهافإليكِ ..!

مكونات شوربة الخضار :

الكمية تكفي 5 أشخاص

1 كوب بصل مقطع شرائح. 1 كوب جزر مقطع الى مكعبات. 1 كوب بطاطا مقطعة الى مكعبات. باقة من البقدونس نأخذ منها الأوراق فقط. باقة من الكرافس نأخذ منها الأوراق فقط . كوب من الأرضي شوكي مقطع الى مكعبات. 2 ملعقة من الزبدة. رشة فلفل أسود . ملح حسب الرغبة. كوب من مرق الدجاج في حال الرغبة. 2 كوب ماء.

خطوات تحضير شوربة الخضار :

في قدر الطهي نضع الزبدة ونذوبها على نار هادئة نغسل الخضار جيدا بعد التقطيع نضع الجزر والبصل والأرضي شوكي في القدر ونشوحهم بالزبدة قليلاً. ثم نضيف الكرافس والبقدونس والبطاطا ونقلبهم قليلاً. نضيف مرق الدجاج والملح والفلفل والماء. نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 35دقيقة تقريباً عندما ينضج يسكب في زبدية عميقة يقدم ساخنا مع خبز التوست المحمص او مع الرز الأبيض .