تعرفي على آيس كريم رماد جوز الهند الأسود اللون

ظهر في هذا الصيف آيس كريم جديد إنه آيس كريم رماد جوز الهند و قد انتشرت صوره في مواقع التواصل الاجتماعي، بين معجب و مستغرب. لكنه آيس كريم عادي يحضر من حليب جوز الهند و كريم جوز الهند و رقائق جوز الهند و رماد جوز الهند ، هذا الأخير هو الذي يعطيه ذلك اللون الأسود القاتم. قدم هذا الآيس كريم لأول مرة في محل مورجنسترن في مدينة مانهاتن في نيويورك و قد لاقى إقبالا كبيرا.

ما هو رماد جوز الهند؟ هي البقايا المتفحمة لقشور جوز الهند، و لم يكن من العادة استعمال هذه المادة في تحضير الطعام، لكنها في يومنا هذا أصبحت تستعمل في عدة أطعمة كعصائر الفواكه و البيتزا و حتى في مواد التنظيف العضوية كالصابون. هذا الرماد هو أحد أصناف الفحم النشط و هو يساعد على إزالة السموم من الجسم. لكن السبب الذي دفع صانعي هذا الآيس كريم لاستعمال رماد جوز الهند ليس فقط بسبب فائدته و إنما لأن لونه يزيد من فضول الناس لتجربته. و تباع القطعة الواحدة منه بسبع دولارات.

ما هي استعمالات جوز الهند؟ جوز الهند يسمى كذلك النارجيل و هو أحد أنواع النباتات المنتمية إلى صنف النارجيل من فصيلة الفوفلية. جوز الهند يصنف من الفواكه الاستوائية المعروفة و التي تكثر في الشواطئ، أما استعمالاته فهي لا محدودة. يستعمل جوز الهند في العصائر و الكريمات و الحلويات و المواد التجميلية و الأدوية الطبية. و توجد أشجار جوز الهند في الوطن العربي بكثرة في محافظة ظفار في سلطنة عمان لان هذه المنطقة تتمتع بجو رطب استوائي.

زراعة جوز الهند تعرف المناطق التي تشتهر فيها شجرة جوز الهند بان سكانها يعتمدون عليها كثير كدخل للمزارعين الذين يحافظون على زراعته و أصنافه. حيث نجد البعض يستخرج منه الزيت و الجذوع لبناء المساكن و إنشاء القوارب و يصنعون منه الليف و المواد النسيجية المختلفة التي تشبه في تكوينها المنتجات التي صنعت من اشجار النخيل.

تتميز شجرة جوز الهند بأنها تعطي منتوجها طيلة السنة و أنها لا تقتصر على موسم معين. حيث تحمل شجرة جوز الهند بعد زراعتها بثلاث إلى ست سنوات. فيخرج من كل إبط ورقة زهرية متفرعة و أزهار كثيرة على الشمراخ منها المذكرة و منها المؤنثة. هذه الأزهار تكون أكبر من النورة الزهرية التي تتكون كل شهر تقريبا.

ما هي المعلومات الغذائية لجوز الهند؟ كل ملعقة كبيرة من جوز الهند أي نحو 13.6 غرام تحتوي حسب وزارة الزراعة الأمريكية على: السعرات الحرارية: 117 الدهون المشبعة: 11.76 الدهون: 13.76 الكولسترول: 0