حقائق لا تعرفينها عن الكاكاو
انتشرت الأمراض المزمنة في عصرنا الحالي وأصبح الكل يعاني منها بشكل دائم، ومن أشهرها بل وأخطرها ( ضغط الدم)، وبخاصة ضغط الدم المرتفع، وأصبح يصاب به الكبار والصغار؛ نظرا لعادات صحية وتغذية خاطئة، وفي الحقيقة يؤدي ضغط الدم المرتفع للعديد من المضاعفات.
وضغط الدم المرتفع حالة يصفها الأطباء (بتوتر الشرايين)، ويعني زيادة فى اندفاع الدم المتدفق للشرايين، وارتفاع ضغط الدم يؤثر على صحة الجهاز التنفسي وشرايين المخ، ولا شك فى أن الطب قد تطور وأصبح هناك الكثير من الأدوية التي تعطى لمريض الضغط المرتفع، ولكن هذة الأدوية لا تعالج المرض وإنما هى مجرد حل مؤقت.
وعلاج ضغط الدم المرتفع يتمثل فى اتباع نظام غذائي يصفه الطبيب، والابتعاد عن العادات الصحية الخاطئة وعدم شرب القهوة والشاي بكثرة والأفضل شرب الكاكاوحيث أنه يساعد في علاج ضغط الدم المرتفع.
والكاكاو يتكون من:
الدهون والكربوهيدرات والزنك والبوتاسيوم والهلام، ومواد عضوية، ومواد مضادة، للأكسدة وڤيتامين ،E, C وحمض البالماتيل، وحمض الأوليك، والماغنسيوم والفسفور والكالسيوم، والألياف والنشا.
ومن فوائد الكاكاو أيضا:
– يعمل على تنشيط الدورة الدموية، ويحتوي على مواد مضادة للأكسدة.
– وهو مفيد جدا للبشرة، ويعمل على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس.
– يعمل على خفض مستوى الدهون فى الكبد، ويقلل الكوليسترول، ويساعد على خفض الوزن.
– يعمل على علاج الاكتئاب، ويخفض من أعراض التعب والإرهاق.
– يعالج الحروق، ويعالج تشقق حلمة الثدي لدى المرضعات.
– يعمل على تقليل الالتهابات، وتهدئة الأعصاب.
– يحتوى الكاكاو الخام على نسبة كالسيوم تفوق حوالي ٤٠٪ من الكالسيوم الموجود فى حليب الأبقار، لذا من الأفضل تناوله في حاله الإصابة بنقص الكالسيوم وهشاشة العظام.
– الكاكاو الخام يحتوى على مضادات الأكسدة بنسبة تفوق ٤٠ مرة عن الموجودة فى التوت البرى؛ مما يجعله محاربا للسرطان والأورام وأمراض نقص المناعة.
– يحتوى الكاكاو على كمية حديد تفوق الحديد الموجود فى لحم البقر والضأن والسبانخ.
ما الفرق بين الكاكاو الخام والكاكاو العادي؟
إن الكاكاو الخام يختلف عن الكاكاو العادي؛ حيث أن الكاكاو الخام يتم استخراجه من شجر الكاكاو، أما الكاكاو العادي يشتق من حبوب الكاكاو.
الشوكلاتة العادية أو مسحوق الكاكاو الذي يتم تناوله كالمعتاد يتم معالجته كيميائيا ويؤدي إلى تدمير (مادة الفلافنول)، وإزالة ٤٠٪ من مضادات الأكسدة، وأيضا فقد بعض الفوائد الصحية الأخرى.
لذا فمن الأفضل أن تتناول الكاكاو الخام بدلا من الكاكاو العادي، والذي يتم معالجته بشكل كيميائى بإستخدام المواد السامة كما ذكرنا من قبل، مما يؤدي إلى فقد الكثير من فوائده وإلحاق الضرر بالجسم.