الخروب يتفوق على الشوكلاته

الخروب من المشروبات التى يفضلها الكثيرون خاصة فى شهر رمضان المبارك، ولكن إذا علمت فوائد الخروب ستداوم على تناوله كل يوم.

يرجع أصل الخروب إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط؛ حيث زرع بها منذ حوالى ٤٠٠٠ سنة، كما أن اليوناينيون هم أول من اكتشفوا فوائد، ثم انتشر بعد ذلك فى دول أسبانيا والمكسيك واأمريكا الجنوبية، حتى وصل إلى دول أفريقيا.

يحتوي الخروب على المانان، والبتوزان وخميرة الإكسيداز، كما يحتوى على البروتين بنسبة ١٥٪، ودهون بنسبة ٦٪، ويحتوي أيضا على البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفسفور والمنجنيز والباريوم والنحاس والنيكل، ويخلو من حمض الأوكساليك، وهذا من شأنه يساعد على امتصاص الأمعاء للمعادن بشكل كبير، وهو من المشروبات التى تشبه الدوم من حيث الشكل والطعم، مع اختلاف الفوائد والأضرار، ويتفوق على الشوكلاته بإحتوائه على سكريات طبيعية تسمى السكروز بنسبة تتراوح بين (٥٥- ٧٥) بالمائة، كما أنه لا يحتوى على الكافيين كما فى الشوكلاته.

أما عن فوائده:

1- يحتوي الخروب على الألياف كما ذكرنا؛ لذا من الممكن أن يؤخذ كعلاج لتحسين مشاكل الهضم، وزيادة حركة الأمعاء وانتظامها، ويحفز إفراز العصارة المعوية ، ويساعد على إيقاف الأسهال الحاد والحموضة، ويعمل على امتصاص الطعام بشكل جيد، ويساعد في علاج السمنة وتخفيف الوزن بشكل كبير.

2- الخروب يقى من السرطان لإحتوائه على مادة (البوليفيونولات) والتى تعمل كمادة مضادة للأكسدة.

3- الخروب يعمل على تنشيط إفراز هرمون بالجسم يسمى (الجريلين) بعد تناول الطعام، والمسئول عن الشعور بالجوع الأمر الذى من شأنه أن يقلل من الشهيه الزائدة لتناول الطعام، ومن ثم خسارة الوزن.

4- يعمل على إيقاف السموم والجراثيم من الأمعاء، ويعمل على علاج ديدان الأمعاء.

٥- مدر للحليب والبول ويساعد على التخلص من الماء والأملاح الزائده بالجسم.

6- يقوي المناعة بشكل كبير ويعمل على تنشيط وظائف الكلى.

وإليك بعض استخدامات الخروب:

1- يستخدم لإنتاج الدبس.

2- يضاف للحليب الساخن أو البارد ويضاف للكاكاو.

3- يخلط دقيق الخروب مع القمح ويصنع منه الفطائر والخبز.

٤- يصنع منه لبان لعلاج النحافة ولزيادة الوزن.

٥- يضاف للقهوة فى دول ألمانيا وأسبانيا.

٦- صمغ الخروب يستخدم أيضا فى صناعة الورق والنسيج

٧- يدخل فى صناعة الكثير من الأدوية.

٨- يدخل فى صناعة صبغات الشعر.