الترايفل كيك بالشوكولاته الشهية

تعتبر كيك الترافل بالشوكولاته من أطباق الحلويات الغربية الشهية و اللذيذ، حيث أن طعمه اللذيذ ينال إعجاب الكبار و الصغار و لابد أن ينال إعجاب عائلتك. إليك طريقة تحضير كيك الترافل الشهي بخطوات سهلة ، كل ما عليك هو احترام المقادير و الطريقة.

المقادير كأسان و نصف من الحليب كأس من الزبدة مكعبات 8 أونص من الشوكولاته شبه الحلوة و المقطعة 3 حبات البيض ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا ثلاث كؤوس من الطحين كأسان من السكر ملعقة صغير من صودا الخبز نصف ملعقة صغيرة من الملح

مقادير الحشوة: 6 ملاعق من الزبدة مكعبات 4 أونصات من الشوكولاته المرة المقطعة لمكعبات كأسان و نصف من السكر المدقوق نصف كأس من الكريمة الثقيلة و المخفوقة

مقادير الكاناش: 10 أونصات شوكولاته شبه حلوة و مقطعة ثلثا كأس من كريمة ثقيلة و مخفوقة

طريقة التحضير أولا: نحضر إناء عميق و نضيف له الحليب و الزبدة و الشوكولاته على نار هادئة حتى يذوب. ثم نزيلها على النار و نتركها لمدة 10 دقائق حتى ترتاح. ثانيا: نسخن الفرن على درجة حرارة 325 درجة. ثم نخفق في وعاء كبير البيض و الفانيليا. نقلب خليط الشوكولاته حتى نحصل على مزيج ناعم. نمزج الطحين و السكر و صودا الخبز و الملح ثم نضيفه بشكل تدريجي إلى مزيج الشوكولاته ثم نعيد خلطه من جديد. ثالثا: ننقل الخليط إلى ثلاثة صحون للخبز مستديرة الشكل من حجم 9 انش مدهونة و مرشوشة عليها طحين. نخبز الكيك من 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا من الوسط. نتركها لتبرد قليلا لمدة 10 دقائق قبل أن نزيلها من القوالب ثم نضعها على سلك لتبرد بشكل تام. رابعا: لتحضير الحشوة نحضر مقلاة صغيرة، ثم نذوب الزبدة و الشوكولاته. نضيف السكر البودرة و نحرك الخليط حتى يصبح ناعما. خامسا: لتحضر القانش نضع الشوكولاته في وعاء صغير. و في مقلاة صغيرة نضع الكريمة لتغلي و تصب على الشوكولاته ثم نخفقها حتى تصبح ناعمة. ثم تحركها من حين لآخر حتى تبرد و يصل القاناش إلى المستوى المطلوب. سادسا: نضع طبقة كيك واحدة على طبق التقديم ثم نوزع نصف الحشوة عليها. نكرر وضع الطبقات و نوزع القانش من الأعلى و الجوانب. ثم نحتفظ بها في الثلاجة حتى تبرد و تتماسك.