كيفية عمل الكريب بشوكولاته نوتيلا و الفراولة

الكريب أو Crêpe  باللغة الفرنسية هو احد أنواع البان كيك الرقيق الذي ظهر لأول مرة في المطبخ الفرنسي. و يتم تحضير الكريب عادة من خليط الدقيق و الحليب و البيض و الزيت و الملح الذي يطهى بواسطة مقلاة ساخنة حيث يسكب على دفعات. يقدم الكريب أحيانا على شكل وجبة أساسية حيث يقدم بالدجاج و البيشاميل و الجبن و الخضروات و السلمون المدخن و غيرها من الموالح. أما بالنسبة للحلويات فيمكن أن يضاف له العسل و الشوكولا و الموز و المربى و غيرها.

معلومات عن التحضير صعوبة التحضير: سهل وقت إعداد المقادير: 15 دقيقة وقت التحضير: 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 40 دقيقة عدد الأشخاص: 8 أشخاص

مقادير الكريب بشوكولاته نوتيلا كأسان من الدقيق المنخول كأسان من الحليب حبتان من البيض ملعقتان من السكرسنترفيشثلثي كأس من زيت الذرة ذرة ملح ملعقة صغيرة من الفانيليا

للحشو سنحتاج: برطمان من شوكولاته نوتيلا كأس و نصف من الفراولة الطازجة

طريقة التحضير

أولا: في إناء نضع الدقيق المنخول و السكر و قبصة ملح و الفانيليا ثم نقلب بملعقة خشبية حتى تختلط المكونات الجافة. ثانيا: نضيف البيض و الزيت إلى الدقيق ثم نخفق بالمضرب اليدوي جيدا حتى تحصل على عجبن سائل غير متماسك.

ثالثا: نضيف الحليب للخليط السابق و نستمر بالخفق بطريقة يدوية للحصول على عجينة سائلة مثل عجينة القطائف. رابعا: نجهز مقلاة يفضل أن تكون تيفال ساخنة ثم نبدأ بوضع مقدار الذي يكفي لتكوين طبقة رقيقة في الطاسة على شكل دائرة. و عندما تصبح حوافها قريبة من النضج نقلبها على الوجه الآخر.

خامسا: نجهز صينية و نضع فيها أقراص الكريب بعد أن تنضج و نكمل بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل الخليط. سادسا: نترك الكريب قليلا حتى يبرد ثم نأخذ ملعقة من شوكولاته نوتيلا و نضعها في وسط القرص ثم نضيف له حبتان من الفراولة و نلف قرص الكريب و الشوكولاته. نستمر حتى نهاية الكمية.

سابعا: نضع كل قرصين من الكريب في طبق تقديم ثم نزين حولها بحبات الفراولة أو الكراميل أو الكريمة أو المكسرات حسب الرغبة.