ما هي منافع و فوائد السمك البوري؟
تعد المأكولات البحرية من ألذ أنواع اللحوم التي يقبل عليها الجميع، و هي أكثر فائدة من باقي اللحوم، كما أنها تقدم بعدة طرق سواء مقلية أو مشوية. و من أبرزها سمك البوري الذي يعتبر طعاما صحيا لأنها غني بالدهون المفيدة للجسم، و التي تمنع الإصابة بأمراض القلب الخطيرة، و تضبط ضغط الدم و تقي من مضاعفاته.
ما هي القيمة الغذائية لسمك البوري؟ يعتبر السمك البوري من صنف الأسمال ذات اللحم الأبيض التي تعيش المياه الساحلية سواء في البحيرات أو الأنهار. و ترجع قيمته الغذائية إلى احتوائه على الدهون الصحية التي تفيد صحة الجسم إضافة إلى مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين أ و فيتامين د و فيتامين ب1 و فيتامين ب12 و مجموعة من العناصر و المعادن كالكالسيوم و الفوسفور و اليود و الأحماض الدهنية كحمض الأوميغا 3.
ما هي فوائد تناول السمك البوري؟ يعتبر سمك البوري من اغني الأسماك بالفوائد الصحية التي تعود على الجسم بالنفع فهو: يقوم ببناء الأنسجة و الخلايا و يعوض التالف منها. يقوي العظام و يقي من الإصابة بالهشاشة . يبني أجسام الأطفال و يمدهم بالطاقة الضرورية يقوي سمك البوري الدم و يساعد على تنشيط الدورة الدموية و يحمي الفرد من الإصابة بفقر الدم.
يحارب ارتفاع ضغط الدم المرتفع. يعتبر سمك البوري دواء لأمراض القلب الخطيرة و ذلك لأنها يحتوي على الدهون الصحية، كما يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم. يحارب السم كالبوري الشعور بالاكتئاب الشديد و يحسن الحالة المزاجية لغناه بأوميغا 3. يحمي الجهاز العصبي من الاضطرابات الخطيرة و يخفض احتمال الإصابة بالسكتة الدماغية.
يساعد سمك البوري على نمو دماغ الطفل كما أنه يمده خلال الحمل بالعناصر الغذائية و الفيتامينات كما يمتعه بالوزن المثالي. ينشط السمك البوري الذاكرة و يزيد من القدرات العقلية لذلك يجب على الأم أن تقدمه لأطفالها خلال مراحل الدراسة. يقي السمك البوري من الإصابة بالاضطرابات النفسية. يؤخر السمك البوري ظهور علامات الشيخوخة المبكرة لأنه يحتوي على الفيتامينات المهمة لنضارة الجلد.
يعد السمك البوري من أهم الأطعمة لكبار السن حيث يحمي من الإصابة بالزهايمر و يزودهم بما يحتاجون إليه من كالسيوم لتقوية المفاصل. يستعمل السمك البوري في الأنظمة الغذائية للتخفيف من تراكم الدهون في الجسم و التخلص من الدهون الضارة الموجودة في الجسم كما يحرقها، في حين أنه يعوضها بالفيتامينات و العناصر الأساسية للإحساس بالشبع.