ما هي فوائد دوار الشمس للصحة ؟

دوار الشمس أو زهرة الشمس أو تباع الشمس كلها أسماء تطلق على نسبة عباد الشمسHelianthus annuus. عباد الشمس هو نبتة زيتية كان يستعملها الهنود الحمر كدقيق للخبز و من اجل الحصول على زيتها الغنية بالأحماض الدهنية الأساسية فأغلب عناصرها دهون غير مشبعة. لذلك فإن عباد الشمس مفيد لتخفيض الكوليسترول في الدم كما أنه يحتوي على فيتامين E و الفولات و المغنسيوم و الزنك و الحديد و الفوسفور و النحاس و سيلينيوم. و أهم قيمة غذائية في دوار الشمس هو احتوائه  على اوميغا 6 و هو عنصر ضروري لنمو الجسم.

ما هي فوائد دوار الشمس الصحية؟ -تساهم نبتة دوار الشمس في الحد من  تلف الخلايا، و بالتالي تمكن من الوقاية من السرطان، و يرجع ذلك لكونها غنية بالسيلينيوم الذي أثبتت فعاليته في محاربة المرض. -الأطعمة المطهوة بزيت دوار الشمس تساعد على خسارة الوزن  حيت تحتوي بذور دوار الشمس على المعادن الضرورية لبناء عظام صحية و قوية،كما تحتاج العظام للمحافظة على قوتها إلى المغنيسيوم و النحاس،علاوة على كونها غنية بالفيتامين(E) الذي يساهم في تخفيف الأم التهاب المفاصل. – يساعد المغنيسيوم الذي تحتوي عليه البذور في إبقائك هادئة، عن طريق تهدئته للأعصاب، و يعمل على الحد من التوتر و الصداع.

– و في ما يخص جمال البشرة، فان بذور دوار الشمس تزود بشرتك بالإشراق و النضارة، و ذلك بفضل احتوائه على الفيتامين (E) الذي يقضي على الأشعة فوق البنفسجية و يحافظ على شباب البشرة. -تخفف بذور دوار الشمس من حدة الالتهاب مثل آلام المفاصل، قرحة المعدة، الطفح الجلدي، و الربو لكونها غنية بمضادات الأكسدة الضرورية لجسم الإنسان. – عن طريق تناول ربع كوب منها يوميا ستحمي بذور نوار الشمس قلبك من المشاكل الصحية المزمنة، حيت تمنع الكولسترول من الالتصاق على جدران الشرايين، و هو ما يقلص من نسبة حدوت نوبة قلبية.

ما هي أضرار عباد الشمس ؟ لم يثبت العلماء إلى غاية الآن وجود أضرار لبذور دوار الشمس، أو الإكثار من تناوله، و لكن النصيحة الوحيدة التي يمكن تقديمها هي عدم تناوله من الأطفال بسبب صعوبة تقشيره و صعوبة بلعه بالنسبة لهم. كما أن هناك معلومات تقول أن بذور عباد الشمس النيئة تسبب الديدان في البطن و تسبب مشاكل في الحمل لدى المرأة و لكن كل هذا لم يتم تأكيده من طرف العلماء.