معلومات غريبة لا تعرفينها عن الخبز

لا أحد يجادل في قيمة الخبز الغذائية و أهميته بين المأكولات الأخرى في العالم، و كلنه يبقى كأي مادة غذائية أخرى مختلفا حسب العادات الغذائية للبلد.و رغم أنه عنصر أساسي في مائدتنا اليومية إلا أننا لا نعرف عنه إلا القليل. لذلك نشارككم مجموعة من المعلومات و الحقائق الغريبة لا يعرفها الكثيرين عن الخبز.

حقائق غريبة قد لا تعرفها عن الخبز

أولا: كان الشعب الإغريقي يقوم بإعداد أكثر من 80 نوعا من الخبز سنة 2500 قبل الميلاد. ثانيا: كان الخبز قديما لدى المصريين ذو قيمة كبيرة، حتى أنهم كانوا يستعملونه كعملة، و كانوا يبجلونه حتى أن بعضهم كان يدفنه مع موتاهم في المقابر.

ثالثا: كان الخبازين يملكون سلطة قوية في العصور الوسطى في فرنسا، فقد كانوا يعيرون الخبز على انه عملة و كشكل من أشكال الائتمان، و كان يعتبر الملك لويس الرابع من يقومون بالسيطرة على الخبز في البلد أعظم حكما من الذين يسيطرون على النفوس. رابعا: كان نابليون هو من أطلق الاسم على رغيف خبز الجاودار الداكن الذي يشتهر به خلال حملة البروسية، لأنه عندما كان يطلب خبزا لحصانه مات يقولPain pour Nicoleو هي العبارة التي تعنيخبز من أجل نيكولو نيكول هو حصانه، و لكن البائع كان يظنها يقولبومبير نيكيلفأطلق هذا الاسم على الخبز و بقي إلى يومنا هذا بهذا الاسم.

خامسا: في بريطانيا يحتفل السكان بقدم العام الجديد عن طريق ترك قطعة الخبز خلف الباب في المنزل إضافة إلى قطعة فحم و عملة فضية، و يعتقد البريطانيون أن هذا التقليد يجلب لهم الدفء و الغنى لأسرهم في العام الجديد. سادسا: عندما تكون الأرغفة أقل من الوزن المحدد، كان يتعرض الخباز للغرامة، لذلك كانوا يضيفون رغيفا زائدا فوق كل دزينة و من ذلك الوقت ظهر مصطلحBaker’s Dozenأي دزينة الخباز التي تضم 13 رغيفا.

سابعا: يعتمد الناس في الدول الإسكندنافية على تقاليد قديمة تقول بأن الصبي و الفتاة إذا أكلا من نفس الرغيف فسيقعان في الحب. ثامنا: الجزء الداخلي من الرغيف يسمى Crumb لذلك يطلق على فتات الخبز Crumbs.

تاسعا: تقول بعض الخرافات أنك إذا قلبت الرغيف على وجهه الداخلي أو قطعت قطعة رغيف من خبز غير مخبوز فإن ذلك يجلب الحظ السيء.