فوائد تناول البيض في وجبة الإفطار

يعتبر البيض من أهم العناصر الأساسية التي تمدك بالطاقة والحيوية، ويرغب كثيرا من الناس في تناوله والبعض لا يفضله، ولكن من خلال هذا المقال سوف يجعلك تقبلين على أكله بلا شك.

للبيض فوائد كثيرة ومنها:

– يعمل على تقوية العظام فهو يحتوى على فيتامين (د) الذي يعد من أهم أنواع الفيتامينات التي تساعد على بناء العضلات.

– يحتوى البيض على الكالسيوم والذي يحمى من هشاشة العظام وبخاصة للنساء فهم أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام عن الرجال.

– كما ننصح بجعل البيض وجبة أساسية للأطفال فهو يمدهم بالكالسيوم اللازم لنمو أجسامهم وبناء أسنانهم وعظامهم خاصة في مراحل نموهم الأولى.

– البيض يعمل على تنشيط المخ فبعض الدراسات الطبية أكدت أن البيض يحتوى على مادة (الكولين) وهى مادة تعمل على بناء المخ وتقاوم الإصابة بمرض الزهايمر، وتوجد بالأخص فى صفار البيض.

– البيض أيضا يحميك من الإصابة بالسرطان فهو يحتوى على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والتي تعمل بدورها على حماية الجسم من نمو الخلايا السرطانية، وتقوى صحة الجلد وتزيد من نضارته.

– البيض يعمل على تقوية النظر فهو يحتوى على مادة (اللوتين) التي تقوم بحماية شبكية العين.

– تبين أن الأشخاص الذين يقومون بتناول البيض المسلوق يوميا يخسرون أضعاف وزنهم مقارنة بمن يمتنع عن تناوله، لذلك نجد أطباء التغذية والتخسيس ينصحون المرضى بأكل البيض المسلوق عند إتباعهم حمية أو نظام غذائي معين؛ فهو يعمل على زيادة الشعور بالشبع كما أنه منخفض السعرات الحرارية.

– كذلك يعمل البيض على تحسين حالة الجلد حيث أنه يحتوى على عنصري البيوتين والسلينيوم، حيث يعمل البيوتين على الحفاظ على صحة الجلد والشعر، والسيلينيوم يقى البشرة من الأكسدة.

– وأيضا يعمل البيض على تحسين الرؤية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض العين كالعمى والمياه البيضاء لاحتوائه على فيتامين B2 والبيوتين اللذان يعملان على الحفاظ على معدل الأيض.

– وعلاوة على ذلك يعمل البيض على إعادة تجديد خلايا الدم الحمراء لاحتوائه على حمض الفوليك وڤيتامين B2.

**ملحوظة من الأفضل تناول البيض المسلوق لأن ذلك يضاعف من قيمته الغذائية خصوصا لمن يتبعون نظام غذائي أو حمية.