ما هي العلاقة بين اللوز الأخضر و الحمية ؟

يعد شجر اللوز من أكثر أنواع الأشجار شهرة في دول البحر الأبيض المتوسط، و هو ينتمي إلى شجر فصيلة الوردية من اللوزيات و الخوخيات، و لكن الموطن الأصلي لهذا الشجر هو بلاد الشام و جنوب تركيا ثم انتقلت زراعته إلى الكثير من دول العالم.

ما هي القيمة الغذائية اللوز الأخضر؟اللوز الأخضر تشتمل مكوناته على قيمة عالية من الفوائد الغذائية ، سواء أكانت للجسم أو لبعض أعضاءه ،  زد على ذلك أنه مفيد لبعض أمراض القلب و السكري ، لاحتوائه على قيمة غذائية عالية من فيتامين و البروتين والكالسيوم و البوتاسيوم و الفوسفور و الماغنيزيوم ، إضافة إلى عدد من المعادن  لأخرى .

ما فائدة اللون الأخضر للحمية؟ كما أن اللون الأخضر فعال للتخلص من الوزن الزائد و المحافظة على الرشاقة ، فهناك دراسة حديثة تقول بأن اللوز يحتوي على 20 في المائة من السعرات الحرارية ، أقل مما كان يعتقد سابقا ، لأن خلايا جدران اللوز تحول دون امتصاص جزء من الدهون المكونة له إلى داخل الجسم، الأمر الذي يخفض من احتمال الزيادة في الوزن .

و تنص الكثير من الأبحاث على تناول حفنة من اللوز كل يوم للقضاء على السمنة ، فاستهلاك اللوز الأخضر له دور أكبر في منع السمنة بالمقارنة مع اللوز الجاف ، لاحتوائه على نسبة هامة من الماء  تساوي 88 في المائة من وزنه أما كمية الألياف فهي مضاعفة في اللوز الأخضر بالمقارنة مع الجاف مما يجعل الفرد الذي يشعر بالشبع لفترة طويلة لذلك فهو مفيد خاصة لأصحاب الحميات الغذائية.

و ينصح بتناول اللوز الأخضر بين الوجبات الرئيسية ، لتنظيم الشهية و عدم الشعور بالجوع بين الوجبات ، مما يساعد على تقليل نسبة الإصابة بأمراض القلب و الشرايين ، و استهلاك اللوز بشكل منتظم ينظم مستوى السكر في الدم ، وأكله بشكل دائم يقلل من احتمال الإصابة بداء السكري . لهذا فالأطباء يجمعون على ايجابية أكل اللوز خصوصا الأخضر منه لما فيه من فوائد للجسم ، و بالأخص محاربته لداء السكري .

ما هي أضرار تناول اللوز الأخضر؟ لا ينصح بتناول اللوز الأخضر بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون الأدوية المكونة من المنغنزيوم مثل الأدوية التي تحارب الحموضة و الأدوية الملينة و بعض أدوية ضغط الدم. كما أن تناول الكثير منه يسبب الخمول و ذلك لأنه يؤدي لارتفاع نسبة فيتامين E كما يسبب انتفاخ البطن و الغازات بسبب وجود ألياف غذائية في تكوينه.