ما هي الحمية المتوسطية و ما هي فوائدها ؟
أجرى مجموعة من الباحثين في ألمانيا مؤخرا دراسة، قاموا بنشر نتائجها، و كانت هذه الدراسة تهدف إلى م عرفة تأثير إتباع النظام الغذائي التقليدي بالنسبة لسكان بعض مناطق البحر الأبيض المتوسط، و هي ما يطلق عليها الحمية المتوسطية، على صحة الفرد. و قد أوضحت النتائج أن لهذا النمط الغذائي العديد من الفوائد ، و أبرزها تخفيف أعراض مرض هشاشة العظام.
ما هي الحمية المتوسطية؟ تعتمد الحمية المتوسطية على أكل الفواكه و الخضر و زيت الزيتون و الحبوب غير المكررة و البقوليات. و يعرف هذا النمط الغذائية بكثرة في جنوب إيطاليا و إسبانيا و المغرب و اليونان. حيث يرتكز النظام على تناول الموالد المذكورة بنسبة محددة، في حين أن زيت الزيتون و البقوليات يتم تناولها بنسب عالية و هي المواد الرئيسية في هذه الحمية، في الوقت الذي يتم التقليل من أكل اللحوم أما الأسماك فتستهلك بنسب متوسطة.
الحمية المتوسطية تخفض من احتمال الإصابة بهشاشة العظام و تقول الدراسة الألمانية أن إتباع الحمية المتوسطية كنوع من الأنماط الغذائية يعتبر طريقة للوقاية من مرض هشاشة العظام خاصة بعد تجاوز سن اليأس. و خلال هذه الدراسة تتبع العلماء ما يزيد 90 ألف امرأة يبلغ متوسط أعمارهم 64 سنة، و تمت المقارنة بأنماطهم الغذائية و حالاتهم الصحية، ثم قسموهم إلى عدم مجموعات.
و عندما قارنوا هذه المجموعات، توصل الباحثون إلى استنتاج أن النساء اللواتي اتبعن حمية غذائية مرتكزة على الحمية المتوسطية أو شبيهة لها، هي أقل عرضة للكسور في منطقة الخصر، بمعدل يتجاوز ربع العشر بقليل. و ينصح لباحثون عموما، النساء اللواتي تجاوزن سن اليأس بشكل خاص أن يتبعن تغذية صحية لتجنب الوقوع في مشاكل هشاشة العظام أو أي مشاكل صحية أخرى.
ما هو هشاشة العظام؟ هو تخلخل العظمosteoporosis و هو مرض روماتيزمي ينتج عن انخفاض كثافة العظام أو رقاقتها في الهيكل العظمي. و أن هذه الحالة تصيب حوالي نصف السيدات و ثلث الرجال الذين تجاوزوا سبعين عاما، و ترافقها آلام شديدة كما يمكن للمريض أن يتعرض للكسور بسرعة. و من اجل معرفة أسباب هذا المرض من الضروري تحديد دور لتمثيل الغذائي في الجسم و كيف يتم تنظيم الكالسيوم و الهرمونات الفيتامينات و كيف تساهم في تكوين الهيكل العظمي عند الإنسان. و يعتبر الهيكل العظمي هو مستودع تخزين الكالسيوم الذي يعمل على تنشيط الخلايا و وظائف القلب و الاتصال بين الأعصاب. لذلك من الضروري التوفر على الكالسيوم في الدم لهذا الغرض الوظيفي.
