زيني مائدة يوم الجمعة بهذه الأطباق …!

**ليوم الجمعة نكهة خاصة حيث يجتمع الجميع .. ولمفاجأة زوجكِ تقربي إليه بجمال هذه الأطباق ولذتها .. ولا تنسي أن أقصر طريق لقلب الرجل يمر من معدتهِ .. لذا إليكِ ** الطبق الأول الكفتة اللذيذة.

الكمية تكفي: شخصين وقت التحضير:10 دقائق وقت الطهي: 15 دقيقة

المقادير:

1/2 كيلولحم مفروم 2 ملعقة برغل كبيرة عدد 1بصلة متوسطة عدد 2فص ثوم عدد 4عيدان بقدونس مقدارملح فلفل بهارات

التحضير:

يسلق البرغل و يصفى ..

الطبخ:

يفرم البصل و الثوم و البقدونس و البرغل+التوابل فى الكبة تعجن المكونات السابقة مع اللحم و تصبع الكفتة و توضع فى صينية مدهونة بقليل من الزيت تغطى الصينية بورق الالومنيوم وتوضع على النار لمدة 15 دقيقة تحمر الكفتة على النار عند موعد الاكل

ملاحظات:

اذا احببت ان تضيفى رائحة الشواء ..ضعى على الكفتة بعد التحمير قطعة فحم متوهجة وضعى عليها ملعقة سمن وغطيها بالالومنيوم. الطبق الثاني سلطة البستان ..

الكمية تكفي: شخصين وقت التحضير:10 دقائق وقت الطهي:15 دقيقة

المقادير:

بسلة جزر بطاطس

واضفت عليهم ذرة وفاصوليا حمرا معلبة زفطر معلب ..

للتزيين : بيضة مسلوقة وتونة

التحضير: نخلط كل المقادير مع بعض ونعملهم صوص الفنيجريت ( زيت + خل + ملح )

الطبخ: ننزلها في طبق ونزينها بالتونة والبيض المسلوق ومن فوق عملت وردات بالمايونيز .. الطبق الثالث .. الكيكة الإسفنجية ..

وقت التحضير:30 دقيقة وقت الطهي :45 دقيقة المقادير:

1 .. عشرة بيضات .. 2 .. كوب ونصف سكر .. 3 .. كوبين ونصف دقيق .. 4 .. ملعقة كبيرة بيكنج بودر .. 5 .. ملعقة صغيرة فانيلا .. الطريقة :

1- يوقد الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في إعداد الكيك. 2- يخفق البيض جيداً في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي و يضاف إليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماما ويرتفع الخليط ويكون الضرب في اتجاه واحد وحتى ترفعين المضرب فتجدين للعجين الذي ينزل منه اثرا على سطح العجين الموجود في الوعاء. 3- يخلط الدقيق بعد أن ينخل مع البيكنج بودر و ال?انيليا . 4- يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج ويفضل بملعقة يرش جزء من الدقيق على وجه العجين ثم يقلب بشكل دائري في اتجاه واحد مع الحذر أثناء التقليب و التقليب بخفة بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج كل المكونات. 5- يدهن قالب الكيك بقليل من الزبد و يرش القليل من الدقيق و نقوم بالتخلص من الزائد منه و ذلك لعمل طبقة عازلة لمنع التصاق الكيك بالقالب الطبخ:

1- تخبز في الفرن الموقد سابقاً لمدة 45-60 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة. 2- تترك لتبرد و تزين بالكاسترد و الفاكهة الطازجة ، و تدهن بالمربى المخففة بالماء .

ملاحظات:1- توضع الصينية بخفة في الفرن ويغلق باب الفرن بهدوء تام حتى لا تدخل كمية من الهواء البارد داخل الفرن فتهبط الكيكة. 2- لا يفتح الفرن قبل مرور نصف ساعة على الأقل. وبالهناء والشفاء ..