الدجاج مع الخضار في الفرن بطريقة سهلة وسريعة
يعتبر لحم الدجاج من ألذ أنواع اللحوم و أكثرها شهرة و إقبالا من طرف الأطفال قبل الكبار، كما أنه يتوفر على نسبة عالية من البروتينات المفيدة للصحة و يسهل عملية الهضم، كما أنه بالنسبة للسيدات أسهل أنواع اللحم من ناحية الطهي و التفنن في تحضير الأطباق، لذلك تختاره العديد من الأمهات لتحضير أطباق أطفالها خاصة في فصل الصيف في ظل ارتفاع درجة الحرارة.
الدجاج الأسهل و الأغنى أما في مواسم الإجازات و المصايف فيكون هو الاختيار الأمثل للنزهات لأنه لا يستغرق وقتا طويلا للطهي خاصة بالنسبة للمشاوي و الدجاج المحمر. و يمكن تحضير الدجاج بطرق مختلفة و متنوعة و بوصفات مختلفة المذاق و النكهة، و من بين هذه الوصفات الرائعة اخترنا لك اليوم وصفة طبق الدجاج في الفرن بطريقة سهلة و صحية بعيدا عن القلي أو استعمالي الزيوت الكثير و الدهون الضارة، كما أن هذا الطبق يحتوي على الخضروات الغنية بالفيتامينات و التي تكمل طبقك إضافة إلى النشويات التي تمنحك الشبع لأطول فترة لتستمتعي بباقي يومك في الصيف مع تناول طبق متكامل و مغذي.
مدة التحضير: 20 دقيقة مدة الطبخ: 30 دقيقة يكفي للطبق لأربع أفراد
مقادير التحضير أربعة قطع من صدور الدجاج المخلية و المنزوعة الجلد. نصف كيلو من الخضروات المشكلة حسب الرغبة مثل الجزر و البطاطا و البصل و الكوسا و البروكلي. ملح و فلفل أسود و توابل حسب الذوق مثل الريحان و الكزبرة. 3 ملاعق من زيت الذرة. نصف كأس من المايونيز أو نصف كأس اللبن الرايب. نصف كأس من البقسماط أو فتاة الخبز المحمص صلصة توابل حسب الرغبة.
طريقة التحضير أولا: ننظف الدجاج ونغسله جيدا بالخل و الطحين ثم نصفيه. نضع صدور الدجاج في كيس من النايلون لتتبيلها و نضيف لها التوابل و اللبن الرائب و الملح و الفلفل الأسود. نغلق الكيس بإحكام و نضعه في البراد قليلا. ثانيا: نقطع الخضار بعد غسلها إلى قطع متوسطة الحجم ثم نتبلها بالملح و الفلفل الأسود و زيت الذرة.
ثالثا: نحضر صينية خاصة بالفرن و نضع فيه الخضار في الجوانب. نغطي الدجاج بطبقة من البقسماط المطحون ثم نضعها في وسط الصينية بجانب الخضار. نضيف لها زيت الذرة و صلصة التوابل ثم ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة. رابعا: نخبز الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا ثم نخرجها بعد أن تنضج و نزينها بالبقدونس و الأعشاب التي نفضلها و نقدمها إما مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.
