قواعد أساسية لتحضير طعام الطفل في المنزل
لتحضير طعام الأطفال لا يجب أن تكوني ماهرة في الطبخ أو محبة للوصفات، و لكن يجب أن تكون على علم و دراية بالقواعد الأساسية التي يجب أن لا تهمليها في إعداد طعام طفلك حتى تحافظي على صحته و تساعديه على النمو بشكل جيد مع مراعاة تقديم الأطعمة بالطريقة التي يحبها.
أهم القواعد لتحضير طعام الأطفال لا يجب إضافة أي نكهات لطعام الطفل لا تضيفي لطعام طفلك أي سكر أو ملح أو زيوت. لا يضاف الملح لطعام الطفل لأنه يحتوي بشكل طبيعي على مادة الصوديوم. يجب الابتعاد عن الملح كذلك لأن استعمال المواد التي يدخل في تحضيرها الملح في أطعمة الطفل تؤدي به إلى أمراض ارتفاع ضغط الدم في المستقبل. لا تقدمي للطفل أي أطعمة مثل البيتزا و فطائر اللحم أو الأطعمة الغنية بالدهون أو السكريات أو الملح. لا تقدمي لطفلك الأغذية المقلية أو المخللات أو المعلبات و الأطعمة المصعنة مثل اللانشون و المورتديلا. لا تدخلي العسل في تغذية الطفل إذا كان عمره أقل من سنة لأن العسل يحتوي على بعض الأحياء التي قد تسبب للطفل الأمراض في هذا السن.
أفضل أنواع الطعام لتغذية الطفل الحبوب: يجب أن تطبخي الحبوب حسب ما تشير إليه العبوة، ثم تخففي الوجبة بواسطة الحليب. بالنسبة للحبوب المخصصة للأطفال فهي تكون جاهزة للأكل، في حين أن الحبوب الخشنة تحتاج إلى الخفق أو الهرس بالخلاط لتصبح ناعمة. الفواكه: يجب أن تختاري الفواكه الطازجة أو المجمدة أو المعلبة و في حالة كانت معلبة أو مجمدة فلا يجب أن تكون محلاة. الموز الناضج: اختاري الموز الذي تظهر على قشرته نقط بنية فهو الأفضل و الأسهل للهرس لتقديمه للطفل. الفواكه المطبوخة: يجب اختيار المشمش أو الأجاص أو الدراق أو الخوخ فهي فواكه سهلة في الطبخ و الهرس.و الخوخ مناسب جدا للأطفال الذين يعانون من الإمساك.
لا يجب أن تقدمي أي نوع من الفواكه التي تحتوي على أنوية أو نواة صغيرة للطفل. يجب غسل الفواكه الطازجة جيدا و تأكدي من إزالتك للنواة و القشور حتى لا تسبب في خنق الطفل. ثم اطبخيها في كمية قليلة من الماء، حتى تصبح طرية ثم اهرسيها و صفي الخليط حتى يصبح ناعما خاليا من الكتل، و يكون المزيج متجانسا. يجب أن تشتري الفواكه المعلبة بالماء، أما إذا كان الماء محلى فيجب التخلص من الماء المحلى، حتى لا تكون الفواكه بكمية كبيرة من السكر الغير مناسب للطفل. و غالبا تكون هذه الفواكه هي الإجاص و التفاح و الخوخ و البرقوق و المشمش.
