سفرة شهية لست البيت الجميلة .. “بط المشوي” مع “سلطة التوت” وعصير “الفاكهة الطازج” .. إليكِ ..!

في هذه المقالة المقدمة من مطبخ المراة آونلاين ؛ حرصنا على تقديم سفرة صحية ومفيدة لكِ سيدتي ؛ حيثُ يساعد البط المشوي الذي يحتوي على السلينيوم كمضاد طبيعي للاكسدة ؛ وبذلك سيساعد على حماية الخلايا من الجذور الحرة و هذه المركبات قد تؤدي إلي الإصابة بمرض السرطان و القلب .. أما وعند تناول 100 جرام من لحم البط فإنه يمد الجسم بحوالي 43% من نسبة السلينوم التي يحتاجها الجسم .. كما يساعد الفوسفور الموجود في لحم البط علي تحويل الغذاء إلى طاقة و يساعد الحديد في تشكيل الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء ؛ أما باالنسبة لسلطة التوت فهي تحتوي على فيتامين B الذي يعمل على تحسين عملية الأيض و تأيض الأحماض الدهنية و الأحماض الأمينية و أوميجا 6 و هو من الأحماض الدهنية الغير مشبعة و بالتالي تساعد في تنظيم عملية التمثيل الغذائي و مساعدة الجسم في حرق الدهون و عدم تخزينها .. بينما عصير الفاكهة الطازج فيحتوي على النحاس والفياتمينات التي تساهم في تحسين الصحة البدنية و العقلية .. وإليكِ كيفية طرق تحضير هذه المائدة الصحية والشهية .. !

الطبق الأول .. البط المشوي ..

المقادير ::

1 بطة من 2 – 2.5 كغ 300غ من مربى الكرز 1 -2 ملعقة كبيرة من خل العنب للزينة، كرز، ولفت

طريقة التحضير ::

1 قومي بوخز جلد البطة جيداً، وضعيها في صينية ضحلة على أن يكون الصدر لأعلى، واربطي الفخذين معاً ثم اخبزي البطة بدون غطاء في فرن درجة حرارته 175°c، لــ 2 – 2.30 ساعة ( قومي بتصفية الدهون من الصينية كلما تراكمت).. 2 قومي بتغطية البطة واتركيها تستريح لــ 20 دقيقة قبل التقديم .. وفي هذه الأثناء، حضري الصوص بخلط المربى والخل في مقلاة صغيرة، وطهيه مع التحريك على نار متوسطة، حتى يسخن، وتقديمه مع البطة.. 3 وآخيراً .. زيني طبق التقديم باللفت والكرز أو أي فاكهة أخرى ان رغبتِ ثم قدمي معهُ سلطة شهية كسلطة التوت اللذيذة مع وجبة البط المشوي ..

الطبق الثاني .. سلطة التوت ..

المقادير ::

1 كوب من التوت الطازج 2 -3 ملعقة كبيرة من خل الأرز، بدون توابل ربع كوب من البصل الأحمر المفروم ربع كوب من أوراق الكزبرة، مفرومة ربع حبة فليفلة، بدون بذور ومشرحة ملح 4 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج 1 حبة مانجو، مقشرة ومقطعة لمكعبات بسماكة ربع انش ( 62 ملم)

طريقة التحضير ::

1 اطهي التوت بلطف شديد في خل الارز الحلو ة، وراقبي مستوى السائل بحذر. ثم اتركيه جانباً ليبرد ثم اخلطي كل المكونات الأخرى في طبق التقديم، أضيفي التوت والمانحو .. وآخيراً قدمي الصوص فوق الطبق ..

الطبق الثالث .. عصير الفاكهة ..

المقادير ::

حبه منجا حبتين كيوي 4 حبات خوخ عسل حسب الرغبه أو سكر شراب الورد المركز كوب و نص حليب

طريقة التحضير ::

1 توضع الفواكه و العسل و الحليب في خلاط العصير وتخلط ثم نضع شراب الورد في قاعده الكاس و نصب عليه العصير من الخلاط .. ويقدم ..

وبالهناء والشفاء ..