معلومات و حقائقعن الصوديوم (Sodium)

إن الصوديوم هو معدن لا يعمل الجسم بدونه بشكل طبيعي و هو من الأملاح المعدنية. و يحتوي الجسم على نحو 105 غرامات من هذا المعدن على شكل كلوريد الصوديوم أي ملح الطعام الذي يكون موجود على شكل سائل في الدم.

وظائف  الصوديوم (Sodium)

يستعمل الجسم الصوديوم من أجل ضبط ضغط الدم و حجمه، كما أنه ضروري لعمل العضلات و الأعصاب بشكل صحيح. و يحتاج الجسم الصوديوم عموما لأنه:

يساعده على الحفاظ على توازن السوائل الجيد في الجسم يساعده على نقل التدفعات العصبية يساعده على التأُثير على انقباض العضلات و شدها و ترخيتها

تعمل الكليتان بشكل طبيعي على موازنة كمية الصوديوم المخزنة في الجسم للحصول على صحة مثالية، و لكن عندما يكون معدل الصوديوم منخفضا في الجسم، فإن الكليتان تتشبت بكمية الصوديوم الموجودة. أما في حالة كانت كمية الصوديوم عالية فإن الكليتان تخرجان الكمية الزائدة من خلال البول.

مصادر الصوديوم (Sodium) الغذائية

 تجدين الصوديوم بشكل طبيعي في مجموعة من الأغذية مثل ملح الطعام و السمك و الزيتون الأخضر و الجبنة و نخالة الحبوب و الحليب و الفاصوليا الحمراء و القمح و اليقطين و كبد البقر و البيض و صلصة الصويا و الأطعمة المعلبة و المعالجة.

آثار الصوديوم (Sodium) الجانبية

إن تناول كمية عالية من الصوديوم قد تسبب : ارتفاعا في الضغط الدموي و تراكم خطير للسوائل عند الأشخاص الذين يعانون من القصور القلبي الإحتشائي و التليف أو مرض كلوي. و عندما يفقد الجسم كمية كبيرة من الصوديوم بسبب التعرق الشديد فإن الشخص يشرع بالصداع و تشنج الأطراف و جفاف في الجسم أو ما يطلق عليه الإجهاد الحراري.

الجرعة الموصى بها يومياً من  الصوديوم (Sodium)

لا يمكن أن تقدم نفس نسبة الصوديوم لكل الأشخاص فحاجة الجسم للصوديوم تختلف حسب السن و الحالات المرضية:

من الولادة وحتى 6 أشهر 120 ملغ

من 7 إلى 12 شهر 200 ملغ

من 1 – 3 سنوات 225 ملغ

من 4 – 6 سنوات 300 ملغ

من 7 – 10 سنوات 400 ملغ

من 11 – 14 سنة 500 ملغ

من 15 – 50 سنة 500 ملغ

ملاحظة: قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من قصور قلبي احتشائي، تليّف الكبد، ومرض كلوي إلى تقليل كمية الصوديوم المتناول حسب حالتهم الصحية.