حقائق و معلومات عن مطعم “هارديز و كارل جي أر”
تعد مجموعة مطاعم هارديز و كارل جي آر من أكبر السلاسل في الولايات المتحدة الأمريكية حيث توجد سلسلتين من كل من الولايات الأمريكية و هي بنفس التصميم و الشكل الخارجي. و تعد سلسلتي هارديز و كارل جي آر سلسلتين مختلفتين و لكنهم تحت إدارة نفس الشركة الأم CKE Restaurants منذ سنة 1997 و أسس السلسلةويلبر هارديسنة 1960 في كارولينا الشمالية.
فقد “ويلبر هاردي” سلسلته في لعبة ورق يعرفويلبر هارديبأنه رجل اعمال جيد لكنه كان يلعب القمار و في سنة 1961 بعد سنة نجح ويلبر و أحضر شريكين يسمى الاولجيمس كارسولن غاردنروليونارد راولزللعمل على توسيع المطعم. و عند افتتاح الموقع الثاني بنجاح خسرويلبرحصته التي كان يسيطر بها على شريكيه، و بعدها قرر أن يبيع الأسهم المتبقية لهم مباشرة.
يوجد فروع لسلسلتي هارديز وكارل جي أر مجتمعين في ولايتين أمريكيتين فقط توجد سلسلتين مجتمعتين فقط من هارديز و كارل جي آر في ولاية أوكلاهوما و ولاية وايومنغ.
دلالة حروف Jr في اسم سلسلة كارل جي أر Carl’s Jr كان يمتلككارل كراشرمطاعم Carl’s Drive-In Barbeque و هي سلسلة مطاعم كبيرة بها الكثير من أماكن الجلوس و لوائح متعددة من الأطعمة، لذلك عندما افتتح مطعم صغير للبرجر سماه Carl’s Jr بحيث تعني Jr كلمة Junior.
قامت سلسلة هارديز ببيع الدجاج المقلي وساندوتشات اللحم المشوي لفترة اشترت شركة Imasco الكندية سلسلة هارديز سنة 1981، و كانت هذه الشركة تملك كذلك سلسة Roy Rogers و في التسعينات كانت تقدم فروع سلسلة هارديز الدجاج المقلي و ساندوتشات اللحم المشوي المصنوعة من وصفات سلسلة Roy Rogers و حسب تصريح الشركة توجد هذه الأصناف الآن في بعض الفروع المعزولة من السلسلة.
سلسلة هارديز غير مسموح لها بالتواجد باسمها في كندا لأن اسم السلسلة يشبه اسم سلسلة Harvey’s هارفيز المعروفة في كندا، تسمى كل فروع هارديز في كندا على اسم كارل جي آر.
سلسلتي هارديز وكارل جي أر هما أول سلاسل في الولايات المتحدة تقوم بتقديم برجر الديك الرومي وبرجر اللحم الطبيعي في سنة 2011 بدأت سلسلتي هارديز و كارل جي آر تقدمات برجر الديك الرومي المشوي على الفحم، الشيء الذي جعلها أول السلاسل في الولايات المتحدة الامريكية التي قدمت هذا النوع من الاطباق. و في ديسمبر سنة 2014 أصبحت سلسلة كارل جي آر أول سلسلة مطاعم وجبات سريعة تعرض برجر مصنوع من اللحم الطبيعي 100 بالمائة و هو من أبقار تتغذى على الاعشاب و بدون أي هرمونات مضافة.
