أشهى مائدة خليجية “جريش بالدجاج” مع “سلطة الجرجير” و “حلى اللوتس” .. إليكِ ..!

تشتهر السفرة الخليجية بألذَّ الأطباق .. ولعل طبق اليوم هو الأشهر خاصةً في السعودية .. لذلك ستقدم لكِ المرأة آونلاين .. مائدة خليجية بنكهةٍ سعودية مع ألذَّ جريش وسلطة إلى جانب الحلى الذي لا غنى عنهُ .. وإليكِ ..

الطبق الأولجريش بالدجاج

المقادير ::

2 كوب كبيرة جريش

3 حبة بصل مفروم ناعماً

4 صدور دجاج

2 كوب ماء دافئ

2 ملعقة كبيرة سمن

ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة هال مطحون

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير::

• ننقع الجريش بالماء لمدة 12 ساعة اي قبل ليلة من طبخه.

• نقطع صدور الدجاج الى مكعبات صغيرة .

• نضع السمن في قدر الطهي ونقلي البصل والدجاج حتى ينضجا.

• نصفي الجريش من الماء ونضيفه الى الدجاج والبصل نترك القليل من قطع الدجاج والبصل للزينة .

• نقلب المكونات قليلاً.

• نضيف الماء الساخن الى المكونات ونحركها قليلاً.

• نخفق اللبن و نضيفه مع التحريك المستمر حتى الغليان .

• عند الغليان نخفف النار ونضيف الملح والفلفل والهال ونغطي القدر.

• يترك القدر على النار حتى ينضج ويتشرب اللبن.

• يسكب الجريش في طبق التقديم ويمكن تزيينه بالمكسرات وقطع الدجاج او بالبصل المقلي.

• يقدم ساخناً ..

الطبق الثانيسلطة الجرجير

المقادير ::

2 باقة جرجير

10 طماطم بحجم الكرز، مقطعة أنصاف

1 فليفلة حلوة حمراء، مقطعة مكعبات

1 بصلة، lمقطعة شرائح

الصلصة::

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيره ملح

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

طريقة التحضير ::

• تمزج مقادير الصلصة مع بعضها البعض جيداً في وعاء عميق ، ثم يخلط الجرجير مع البصل والطماطم .. فتصبح السلطة جاهزة للتقديم ..

الطبق الثالثحلى اللوتس

المقادير ::

باوند كيك جاهز أو كيك سارالي

علبتين قشطة حجم 125 جرام

8 حبات جبن كيري

4 مغلفات دريم وب أو شانتيه

0.5 كوب حليب بارد

5 ملاعق زبدة لوتس

طريقة التحضير ::

• تصف شرائح الكعك الجاهز في قالب ثم يخفق ظرفين دريم وب و الحليب و علبة قشطة واحد و مغلفين دريم ويب و الحليب و الجبن جيدا حتى تختفي كتل الجبن ..

• يصب الخليط فوق طبقة الكعك وتخفق زبدة اللوتس مع القشطة و مغلفين دريم و قليل من الحليب اذا كان الخليط ثقيلا ثم يصب فوق الطبقة الأولى أو يمكن وضعه في كيس كريمة و التزيين بالقمع ..

• وآخيراً .. يزين بالفراولة و بسكوت اللوتس و كرات المالتيزر و بودرة الشيكولاتة ..

وبالهناء والشفاء ..