خطوات بسيطة لتحضير النجرسكو بالصور
يحب الكثير من الأطفال تناول المعكرونة بكل أنواعها، و لكن عندما تفكرين في وصفة النجرسكو فإنك ستجدين الكثير من الوصفات المختلفة التي يمكن ان نتناولها و نستمتع بها و بفوائدها الصحية و المميزة لكل أفراد العائلة. هذا الطبق من أكثر الأطباق المفضلة خاصة عند الأطفال و هو طبق شعبي و شهير جدا و يمكن أن يحضر بخطوات سهلة. نعرض لك طريقة مختلفة لتحضير النجرسكو التي لا تحتاج منك الكثير من الوقت.
مقادير النجرسكو 5 كيس من المعكرونة ملعقتان كبيرتان من الطحين القشطة الرائبة شرائح من الديك الرومي أو الدجاج شرائح المشروم زيتون أسود غير مملح ملح و فلفل أسود حسب الرغبة جبن شيدر مبشور
خطوات تحضير النجرسكو أولا: يجب أن نطهي المعكرونة و شرائح الديك الرومي . طريقة طهي المعكرونة هي بسيطة حيث نغلي كمية مناسبة من الماء و عندما نغلي الماء نقلب المعكرونة كل بضع دقائق حتى تستوي، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح حسب الذوق.
ثانيا: عندما يطهى الديك الرومي من خلال وضعه شرائح الديك الرومي في الماء و إضافة التوابل إليه و من الأفضل أن نضيف كمية قليلة من الملح أقل من الكمية المعتادة، و يجب الاحتفاظ بهذا الماء لتجهيز الصوص. ثالثا: لعمل الصوص، يضاف ماء الديك الرومي بعد أن يطهى إلى الحليب و القشدة الحامضة و نضيف حوالي 5 ملاعق من الطحين.
رابعا: نحافظ على التقليب بشكل مستمر للمزج بينهم بشكل جيد مع إضافة الطحين بشكل تدريجي حتى نحصل على صوص كثيف. خامسا: الآن أصبح لدينا الصوص جاهز للاستعمال.
سادسا: نزيل ثلث كمية الصوص الموجودة لدينا لكي نستعملها في الطبقة العليا. نجهز صينية الخبز و نضع المعكرونة و الكمية المتبقية من الصوص لخلطهم جيدا. سابعا: نضيف نضف معكرونة لعمل طبقة أخرى و نضع شرائح الديك الرومي و الزيتون و الفكر و الأعلى ثم نقوم بإضافة النصف الآخر من المعكرونة المتبقية.
ثامنا: نضيف بعدها الكمية التي تبقت من الصوص و الجبن حتى تصبح لدينا الطبقة الأولى. تاسعا: نسخن الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت أو ما يعادل 190 درجة مئوية. عاشرا: ندخل صينية النجرسكو لمدة نصف ساعة إلى 40 دقيقة حتى تصبح الطبقة العليا ذهبية اللون.
الحادي عشر: الآن نكون قد حصلنا على طبق النجرسكو اللذيذ و نقطعه لقطع لتقطيعه في الصحون في السفرة