كيفية عمل فيليه السمك المقلي الشهي

أغلبية الناس يفضلن المأكولات البحرية بكل أنواعها و باختلاف طرق تحضيرها، لهذا سنعرض لكم اليوم طريقة تحضير السمك الفيليه المقلي بطريقة مبتكرة و لذيذة ستنال إعجابك و إعجاب أسرتك و أطفالك.

الطريقة السريعة لتحضير فيليه السمك أولا: نحضر السمك الأبيض الفيليه و نقطعه مكعبات كبيرة. ثانيا: نحضر الطبقات التي سنغطيه بها، بحيث تتكون الأولى من الدقيق و الملح و الفلفل و الثانية من النشا و البيكنغ بودر و التوابل و الدقيق و اللبن و القليل من الماء في حين تتكون الطبقة الثالثة من بقسماط ناعم. ثالثا: نضع السمك في الدقيق أولا ثم نغمسه في الخليط الثاني ثم البقسماط. رابعا: نقلي السمك في مقلاة مملوءة بالزيت الذي يصل 2 بوصة و يتم تسخينه على درجة 375 درجة. نقلب السمك على جوانبه كلها حوالي دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبيا. خامسا: نقدم السمك المقلي مع سلطة الكلو سلو. علما أن سلطة الكلو سلو تتكون من الجزر و القليل من السكر و شرائح البصل و هي بسيطة و لذيذة. و يمكن أن نضيف كذلك طبق من البطاطس المقلية اللذيذة.

%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d9%84%d9%8a-2

مقادير فيليه السمك نصف كأس من النشا ملعقة و نصف من البيكنغ بودر ملعقة صغيرة من الملح ملعقة من البهارات كأس و نصف من الدقيق ملح و فلفل أسود نصف كأس من اللبن ملعقة صغيرة من عصير الليمون كأسين من البقسماط سمك على شكل شرائح زيت للقلي

%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d9%84%d9%8a-4

الطريقة المفصلة لتحضير فيليه السمك أولا: سنحتاج في هذا الطبق إلى 3 طبقات لتغطية السمك. ثانيا: نخفق النشا في وعاء مع البيكنغ بودر و الملح و التوابل و الدقيق و اللبن. ثالثا: في طبق آخر نخلط الدقيق مع الملح و الفلفل الأسود رابعا: في طبق آخر نضع البقسماط الناعم.

خامسا: نضع في مقلاة زيت غزيرة و نسخنها على درجة 375 سادسا: نضع السمك في الدقيق ثم نضعه في الخليط الثاني ثم نضعه في البقسماط سابعا: نقلي السمك لمدة دقيقتان من كل جهة حتى يتحمر. ثامنا: نضع خضار السلطة في طبق التقديم ثم نضع فوقها الدريسينج السابق أي السمك مع الملح و الفلفل الأسود. تاسعا: نخبز البطاطس المقلية في الفرن، ثم نخلط في وعاء الزبدة مع ملعقة ثوم مفروم و نطهيه لمدة دقيقة ثم نضيف له الملح و البقدونس و نسكبه فوق البطاطس عند التقديم.

%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d9%84%d9%8a-5