طريقة تحضير الحليب المكثف في المنزل

يستعمل الحليب المكثف في العديد من الأطباق و الحلويات، لذلك فربة البيت تحتاجه باستمرار، لكن يمكن أن تستغني عن شرائه بعد أن تحضره من خلال هذه الخطوات البسيطة في أكثر من طريقة و بدون أي مواد حافظة قد تؤثر على صحة عائلتك.

الطريقة الأولى لتحضير الحليب المكثف

المكونات كأس من الماء المغلي ربع كأس من السمن كأسين من السكر الأبيض 4 كؤوس من الحليب البودرة

طريقة التحضير أولا: نقوم بإحضار الخلاط و نضيف له الماء المغلي ثم السمن و كأسين من السكر.

%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%8a%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%ab%d9%81-%d8%ab%d9%82%d9%81-%d9%86%d9%81%d8%b3%d9%83-2

ثانيا: نشغل الخلاط و نخلط المكونات جيدا ثم نأخذ كأس من الحليب البودرة و نضيفه للخليط ببطء و نحن نشغل الخلاط في كل مرة لتحريكه جيدا حتى نضيف 4 أكواب من الحليب البودرة.

%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%8a%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%ab%d9%81-%d8%ab%d9%82%d9%81-%d9%86%d9%81%d8%b3%d9%83-4

ثالثا: نضع الحليب المكتف في وعاء محكم الإغلاق و نضعه في البراد. هكذا تكونين قد حصلت على الحليب المكثف.

%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%8a%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%ab%d9%81-%d8%ab%d9%82%d9%81-%d9%86%d9%81%d8%b3%d9%83-5

الطريقة الثانية لتحضير الحليب المكثف في الميكروويف

المكونات 3 أرباع كأس من السكر و كأس و ربع من الحليب المجفف و كأس و ربع من الماء البارد

طريقة التحضير أولا: نضيف الماء في إناء يسع لكأسين تقريبا ثم نضيف الحليب و نقلب باستمرار حتى يصبح القوام ناعما.

%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%8a%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%ab%d9%81-%d8%ab%d9%82%d9%81-%d9%86%d9%81%d8%b3%d9%83-7

ثانيا: نقوم بوضع الوعاء في الميكروويف و نتركه لمدة نصف دقيقة إلى دقيقة حتى يسخن الحليب و يبدأ بالتبخر. ثالثا: نخرج الوعاء و نضيف السكر إلى الحليب و نستمر في التقليب حتى يذوب السكر. رابعا: نترك الخليط ليبرد في البراد قبل استعماله. الطريقة الثالثة لتحضير الحليب المكثف على الطريقة الهندية

المكونات علبة من الحليب نصف كأس من السكر القليل من صودا الخبز

طريقة التحضير أولا: نقوم بإضافة الحليب إلى إناء و نتركه فوق النار ليسخن ثم نزيله حتى لا يحترق. ثانيا: نضيف السكر و صودا الخبز إلى الحليب و نحن نقلبه جيدا حتى تختلط كل المكونات بشكل جيد.

%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%8a%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%ab%d9%81-%d8%ab%d9%82%d9%81-%d9%86%d9%81%d8%b3%d9%83-14

ثالثا: نستمر في التقليب حتى يصبح الحليب ذو قوام كثيف و نستمر في التقليب لأكثر من دقيقة. رابعا: استمر في التقليب مهما كان القوام كثيفا حتى تزيد كثافة الحليب أكثر. خامسا: الآن حصلت على الحليب المكثف على الطرقة الهندية و يمكن الآن رفعه من على النار. سادسا: نضع الحليب في وعاء محكم الإغلاق و نضعه في البراد لمدة ساعة حتى يبرد قبل استعماله.

%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%8a%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%ab%d9%81-%d8%ab%d9%82%d9%81-%d9%86%d9%81%d8%b3%d9%83-16