فوائد شراب البقدونس
البقدونس هو نبات عشبي ينتمي إلى فصيلة الخيميات، ويعيش البقدونس لحولين كاملين، لا يتجاوز ارتفاع نبتته العشرين سنتيمترًا، وهو يتكون من جذر واحد تتشعب منه سيقان كثيرة متخذة شكل دائري، ويتميز بأوراقه خضراء اللون وأزهاره ذات اللون الأبيض، كما يتميز برائحته المميزة، ويتميز البقدونس بتعدد أنواعه واختلافها حسب المنطقة التي ينمو فيها.
البقدونس مفيد للغاية ويحتوي على العديد من العناصر المفيدة لجسم الإنسان، ويكفي أن نذكر على سبيل المثال أن البقدونس يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكالسيوم قد تفوق تلك الموجودة في اللبن ومنتجاته.
هذا ويمكن الاستفادة من البقدونس عن طريق تناول مغليه والذي يمكن تحضيره عن طريق سكب بعض الماء المغلي على وريقات البقدونس الطازجة، ثم تركه لبعض الوقت حتى تذوب كافة فوائده في الماء، ثم يتم تصفيته من الأوراق وشرب الماء المتبقي، ويتميز هذا الشراب بمجموعة كبيرة من الفوئد مثل:
- أثبتت الدراسات والأبحاث التي أجريت على البقدونس وشرابه أنه يساعد إلى حد كبير على تنشيط الوظائف الدماغية المختلفة كالتركيز والحفظ والتذكر، كما يحتوي شراب البقدونس على نسبة معتبرة من فيتامين C تفوق تلك الموجودة في الليمون ذاته، لذا ننصح بتناول شراب البقدونس المغلي عند الإصابة بنزلات البرد.
- البقدونس غني بفيتامين أ والذي يساعد على تنشيط العينين وتقوية حاسة البصر.
- شراب البقدونس المغلي يتميز بفوائده للجهاز الهضمي؛ فهو يساعد على تسكين آلام وأوجاع المعدة، كما يفيد في طرد ديدان الأمعاء والقضاء عليها.
- البقدونس يتميز بخاصيته كفاتح للشهية؛ لذا نجده يستخدم بكثرة في تحضير الوجبات والأطعمة على اختلافها، لذا ننصح بتناول مغلي البقدونس لمن يعانون من ضعف الشهية فهو يزيد من الرغبة في تناول الطعام.
- لا تتوقف فوائد البقدونس عند زيادة الشهية وتخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم وفوائده المتنوعة للجهاز الهضمي؛ إذ ثبت أهمية البقدونس في تقوية الجهاز العصبي والتناسلي، كما يزخر البقدونس بعنصر الحديد ويساعد الجسم على امتصاصه والاستفادة به، مما يرشح البقدونس وشرابه بجدارة لمرضى فقر الدم.
- يمكن الاستفادة من مغلي البقدونس في الأغراض التجميلية؛ فتنظيف البشرة بقطنة مغموسة في مغلي البقدونس يساعد على تنقيتها من الأوساخ وتنظيفها، كما يكسبها النضارة والحيوية واللمعان، ويكافح البقع والكلف والنمش.
- شراب البقدونس مفيد للغاية في معالجة مشاكل الكليتين والجهاز البولي؛ فهو يزيل الحصوات وينقي المجاري البولية من الأملاح والترسبات، وذلك عن طريق المواظبة على تناول مغلي البقدونس صباحًا قبل تناول أي شيء ومساءًا بعد العشاء وقبل النوم بصفة يومية.