↓التخطي إلى المحتوى الرئيسي
  1. المطبخ/

معكرونة البولونيز مع المشروم الشهية

/81e7af8c-وصفة-مميزة-لعمل-معكرونة-الإسباغيتي-بالمشروم-بالصور-1_16016612286225681591.jpg

طبق الاسباغيتي بالمشروم من أشهى الأطباق الإيطالية ذات الطعم الرائع. سنقدم لك طريقة سهلة و مبتكرة لتحضير معكرومة المشروم و اللحم البقري المطبوخ في الفرن، و يمكنك ان تضيفي معها الصوص الحار الذي يمنحها مذاقا لاذعا و مميزا. هذه الوصفة سهلة التحضير و تتلخص في خطوات بسيطة تجعلك تحصلين على طبق رئيسي مختلف يمكنك أن تقدميه على سفرة العشاء أو الغذاء.

%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d9%85%d9%85%d9%8a%d8%b2%d8%a9-%d9%84%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%85%d8%b9%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a5%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d8%ba%d9%8a%d8%aa%d9%8a-%d8%a8%d8%a7

مقادير معكرونة البولونيز ملعقتين من المشروم المجفف كأسين من الماء الساخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ربع كأس كرفس مقطع إلى أجزاء نصف كأس من البصل المفروم ربع كيلو من الفطر الطازج فصين من الثوم ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم علبتين من صلصة الطماطم ملعقتين كبيرتين من أوراق الزعتر المفروم ربع كأس من أوراق الريحان الطازجة المفرومة نصف كأس من الجبن الكريمي نصف كيلو لحم بقري كيلو من المعكرونة شرائط سميكة نصف ملعقة جوز الطيب المفروم

%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d9%85%d9%85%d9%8a%d8%b2%d8%a9-%d9%84%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%85%d8%b9%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a5%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d8%ba%d9%8a%d8%aa%d9%8a-%d8%a8%d8%a7

خطوات تحضير المعكرونة أولا: نجهز وعاء من الماء الساخن لطهي المعكرونة الموجودة لدينا مع إضافة القليل من الملح و الماء. نترك المعكرونة على جانب حتى نجهز الصوص الحار و اللحم البقري. ثانيا: نقطع اللحم البقري على لوحة التقطيع إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم نضعها في إناء متوسط الحجم لطهي اللحم على النار.

%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d9%85%d9%85%d9%8a%d8%b2%d8%a9-%d9%84%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%85%d8%b9%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a5%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d8%ba%d9%8a%d8%aa%d9%8a-%d8%a8%d8%a7

ثالثا: لتجهيز الصوص الحار، ننقع الفطر المجفف في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة ثم نصفيه من الماء تماما و نشطفه جيدا. رابعا: نسخن الزيت في وعاء على نار هادئة الحرارة و نقوم بقلي الكرفس و الجزر و البصل لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى يلين المزيج و يصبح لونه بني.

%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d9%85%d9%85%d9%8a%d8%b2%d8%a9-%d9%84%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%85%d8%b9%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a5%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d8%ba%d9%8a%d8%aa%d9%8a-%d8%a8%d8%a7

خامسا: نرفع المزيج من على النار و نضيف مكعبات الشربة و المشروم الطازج له مع الملح و الفلفل و نقلب جيدا لمدة 10 دقائق ثم نضيف الثوم المفروم و نقلبه مع الفكر لمدة دقيقة كاملة. سادسا: نضيف معجون الطماطم و الفطر المجفف و نخلط بينهما جيدا و نقلب ثم نترك الوعاء على النار حتى يغلي. سابعا: نخفض درجة حرارة المزيج و نتركه مدة 45 دقيقة على نار هادئة مع التقليب حتى نحصل على مزيج سميك. ثامنا: نزيل الوعاء من على النار و نضيف التوابل الطازجة مع الريحان و الجبن و جوز الطيب المفروم و الملح و الفلفل حسب الرغبة. تاسعا: الآن نكون قد حصلنا على معكرونة بالمشروم و الصوص الحارة و يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق الشهي بعد تزيينه بأوراق الكرفس.

%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d9%85%d9%85%d9%8a%d8%b2%d8%a9-%d9%84%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%85%d8%b9%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a5%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d8%ba%d9%8a%d8%aa%d9%8a-%d8%a8%d8%a7