عشبة القبار، الاستخدامات والفوائد
تتعد وتكثر الأعشاب الطبيعية التي تنمو بصورة تلقائية دون تدخل من الإنسان، وتكون بطبيعتها على درجة كبيرة من الأهمية والفائدة، وتكثر منافعها سواء أكانت غذائية أم طبية علاجية أم تجميلية، ويستطيع الإنسان أن يزيد قدر الإمكان من فوائدها ومنافعها وأن يتجنب آثارها الجانبية السلبية بالأبحاث والدراسات التي يجريها عليها، حتى يتجنب الأضرار التي قد تقع على من يعانون من حساسية معينة تجاه عنصر من عناصر هذه الأعشاب الكيميائية، لذا لا ينصح أبدًا باستخدام عشب من الأعشاب دون الرجوع إلى رأي الأخصائيين.
من بين الأعشاب المفيدة والتي تنمو بصورة تلقائية بين الصخور وفي الصحاري والبيئات القاحلة الجافة، كما يمكن زراعتها على يد الإنسان في الحدائق وفي أي مكان إذ تتميز بقدرتها الكبيرة على التكيف مع مختلف الظروف البيئية، العشبة الشهيرة المعروف باسم عشبة القبار، وهي نوع من أنواع النباتات المتسلقة تتميز بفروعها الكثيفة المكسوة بالشوك القاسي الحاد، ذات أزهار بيضاء اللون وثمار كمثرية الهيئة ذات لون أخضر، مع لب أحمر اللون كثير البذور، ويمكن الاستفادة من القبار في عدد من الاستعمالات مثل:
- عمل مخلل القبار وذلك عن طريق جمع ثمار العشبة ذات اللون الأخضر بعد نضوجها ويتم تنظيفها جيدًا وشطفها بالماء، ثم توضع في وعاء من الزجاج، ثم يتم تغطيتها بالماء ويضاف إليها الملح، مع غلق الوعاء بصورة جيدة ليتم تخليل الثمار لمدة لا تقل عن أسبوعين، وتستخدم بعد ذلك عن طريق إضافتها إلى المأكولات مما يكسبها مذاقًا مميزًا، كما يمكن تناولها بمفردها فتساعد على إدرار البول، كما تساعد على إدرار دم الحيض؛ لذا يحظر على الحوامل تناولها، كما تحسن عدد الحيوانات المنوية مما يزيد من خصوبة الرجال، كما تساعد في طرد ديدان البطن.
- تتميز أزهار عشبة القبار باستمرارية تزهيرها ولفترة طويلة من الزمن؛ مما يشجع أصحاب المناحل على الاعتماد عليها كغذاء للنحل يمتص منها الرحيق لينتج في النهاية عسل القبار.
- يمكن استخدام وريقاتها أو جذورها في عمل دهان يساعد على علاج بعض الأمراض العضلية مثل الانزلاق الغضروفي.
- تتميز جذور عشبة القبار بقدرتها على تسكين آلام الضروس والأسنان، عن طريق وضع الجذر الجاف على السن موضع الألم، كما يمكن استخدام أوراق القبار لذات المهمة عن طريق مضغها في الفم.
- براعم عشبة القبار تستخدم كتوابل لتحضير وجبات السمك والدجاج، وذلك عن طريق تخليل هذه البراعم في الخل ثم استخدامها.