تحضير الكورن دوج بالخضروات الغنية
أطباق الكورن دوج هي الأطباق التي يتم تجهيزها على العصا الخشبية و هي من أسهل الأطعمة في التحضير و من أكثرها نشرا للمرح بين الأطفال، خاصة إذا كانت مكونة من مواد غنية بالفيتامينات و غير مضرة بالصحة. و من أشهر هذه الأطباق كورن دوج بالخضروات الصحية مثل الجزر و القرنبيط و غيرها. إليك الوصفة و طريقة التحضير.
مقادير الكورن دوج كأس من الطحين ثلثي ملعقة من دقيق الذرة ملعقة صغيرة من السكر البني ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغير من مسحوق الخبز بيضة حبتان من الجزر الكبير 4 سيقان القربيط الكبيرة زيت ذرة للقلي
طريقة تحضير كورن دوج ملاحظة: هذه المكونات تكفي 10 حبات من عصا الكورن دوج بالخضروات أما الوقت الإجمالي للتحضير فسيتطلب منك 20 دقيقة منها 15 دقيقة للتجهيز و 5 دقائق للطهي.
أولا: نخلط المكونات الجافة في إناء خلط كبير و نقلبهم بشكل جيد. ثانيا: مخفق البيض جيدا حتى يصبح سلسا و متجانسا.
ثالثا: نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف و ذلك باستعمال المضرب لنخلط الجميع. ثم نضع الخليط في كوب طويل أو مناسب لإضافة الخضروات خلال التحضير.
رابعا: نقطع الجزر إلى دوائر متساوية و نقطع سيقان القرنبيط كذلك على لوح التقطيع. خامسا: نجهز إناء من الماء صغير و نتركه حتى يغلي ثم نضيف الجزر و القرنبيط إليه و نطهيهما لمدة دقيقتين و إذا أردت الكورن مقرمش أكثر يمكن طهيه لمدة أقل و إضافة ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء المغلي ليكتسب نكهة الملح.
سادسا: نخرج الشرائح من الماء المغلي و نتركها لتجف. ثم نضع الخضار في السيخ الخشبي بالتناوب بين الخضار حتى تشكل قطع اسطوانية متناسقة و تعطي شكلا جميلا مثلما يظهر في الصورة. سابعا: نحضر زيت الذرة و نضعها في مقلاة و نسخنها على درجة حرارة 370 درجة ثم نغمس الدوج في الخليط و نتخلص من الفائض ثم نضعها في الزيت و نتركها حتى تقلى جيدا و يصبح لونها بنيا مائلا للذهبي ثم نضعه على رف التجفيف.
ثامنا: الآن حصلت على كورن دوج بالخضار سيحبها الأطفال و يتناولونها حتى و إن كانوا يرفضون تناول الخضار.