جهزي مائدتكِ بأشهى الأطباق المكسيكية .. إليكِ ..!

لأنها بلادٌ شهيرة بجمال الأكل والطقس .. اصبحت مطاعمها تحتل الشرق والغرب .. وذلك لشهية المذاق وسهولة الوصفات .. إليكِ أبرز طبقين من المكسيك ..!

الطبق الأول :: أرز على الطريقة المكسيكية :

المقادير :

3 ملاعق كبيرة زيت

بصلة مفرومة ناعم

فليفلة حمراء باردة مفرومة ناعم

فليفلة صفاراء باردة مفرومة ناعم

4 فصوص ثوم مهروسة

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة كزبرة خضراء

ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة صلصة بندورة

2 كاس ارز امريكي

4 كؤوس مرق الدجاج

ملح / فلفل حسب الرغبة

اللايم معصورة

1/2 ملعقة صغيرة برش ليمون

فلفل أحمر صغير حار مفروم ناعم

طريقة التحضير :

1 في وعاء على نار هادئة نضع الزيت ونشوح البصل والفليفلة الحمراء و الصفراء والفلفل الاحمر حتى يدبلوا حوالي 5 دقايق.

2 نضيف برش الليمون و الثوم والبهارات جميعها ونقلب لعدة دقايق حتى يدبلوا ثم نضيف الصلصة ونقلب لعدة دقايق.

3 اضيفي الأرز وقلبي ليتشرب النكهة.

4 اضيفي المرق وقلبي واتركيه ليصل الى درجة الغليان.

5 تخفض درجة الحرارة ويقلب ويغطى القدر ويترك مدة 20 دقيقة.

6عند استواء الأرز نطفئ الحرارة تماما ونضيف عصير اللايم ويعاد تتبيل الأرز بالملح والفلفل حسب الحاجة،ويغطى القدر مرة اخرى ويترك مدة خمس دقايق.

وآخيراًيسكب في طبق التقديم ويقدم ساخناً إلى جانب السلطة المكسيكية

الطبق الثاني :: السلطة المكسيكية :

المقادير :

علبة فاصوليا حمرا

علبة ذرة صفرا

1 فليفلة خضرا مكعبات

0.5 كوب بقدونس مفروم

0.5 كوب طماطم صغيرة شيري

ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة

0.25 كوب زيت زيتون

عصير ليمونة

2 معلقة خل احمر

0.25 معلقة سكر

0.5 معلقة صغيرة شطة حادة

بصله مفرومة ناعم

ممكن اضافة سن توم مهروس على حسب الرغبه

طريقة التحضير :

يخلط الفاصوليا مع البصل المفروم والتوم والذرة الصفرا ولطماطم الشيري والبقدونس ثم يضاف الملح والفلفل الاسود ونحرك

تحضير الصوص :

يخلط عصير الليمون مع الخل الاحمر والشطة والسكر وقليل من الملح وزيت الزيتون ويحرك جيدا ثم يضاف على السلطة وصحة وهنا ..