طريقة سهلة لتحضير فطيرة التوست الباردة
تعتبر وجبات الإفطار و العشاء من أكثر الوجبات التي تسبب الحيرة للأم. فلا تدري ما الذي تقدمه لأطفاله كل ما تعرفه أنه يجب أن تكون الوجبة خفيفة و مغذية و أن يحبوها. لكن الأطفال يشعرون بالملل من الساندوتشات الاعتيادية كتلك المحشوة بالجبن أو المربى أو البيض و بالطرق التقليدية.
لذلك يجب التفكير في طريقة ممتعة و جذابة للأطفال و لا تفتقر للعناصر الغذائية الضروري التي يحتاجونها في طفولتهم من بروتينات و كالسيوم و نشويات توفر لهم الطاقة الضرورية للتعلم و النمو و الحركة بطريقة طبيعية.فطيرة التوست الباردة من أشهى الوجبات التي يمكن تحضيرها بنفس حشوات الشطائر اليومية و لكن مع بعض التغيير و الطعم المميز و الشكل الجذاب الذي يحبه الأطفال.
معلومات التحضير وقت التحضير: نصف ساعة وقت الطبخ :ربع ساعة
مقادير التحضير 4 صدور دجاج مسلوقة و مفرومة ثلث كأس بقدونس مفروم نصف كأس بصل مفروم ملعقة صغيرة ثوم مهروس نصف ملعقة بهارات مشكلة ملعقة من زيت الزيتون خبز توست
لتحضير الصوص: كأسا من اللبنة 4 ملاعق كبيرة من المايونيز ربع كأس من عصير الليمون نصف كأس من الفلفل الأخضر الحار و المفروم حسب الرغبة ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون نضف كأس من الكزبرة المفرومة ملح و فلفل أسود سماق و زعتر مطحون للتزيين
طريقة التحضير أولا: لتحضير الحشو نقوم بتشويح البصل في قليل من زيت الزيتون حتى يذبل.
ثانيا: نضيف الدجاج المسلوق المفروم و البقدونس و نتبله بالملح و الفلفل الأسود و البهارات و نقلبه قليلا على نار هادئة ثم نرفعه من على النار. ثالثا: لتحضير الصلصة نخلط اللبنة مع باقي المكونات و نقلبها في وعاء عميق.
رابعا: نقطع حواف شرائح التوست و نرصها في قالب زجاجي عميق. خامسا: نغطي شرائح التوست من الأعلى بصلصة اللبنة. ثم نغطيها بطبقة من حشو الدجاج. سادسا: نكرر الطبقات مرة أخرى حتى ننتهي بطبقة الصوص ثم نزين فطيرة التوست الباردة بخطوط من السماق و الزعتر ثم نحفظها في البراد لمدة 30 دقيقة.
سابعا: نقطع فطيرة التوست الباردة و نقدمها مع صوص الكاتشاب.
