اصنعي في المنزل بنفسك (البقلاوة وحلوى الدونات) لاستقبال عيد الأضحى

اقترب موعد عيد الأضحى، واقتربت معه زيارة الأهل والأصدقاء، وتتسابق كل فتيات ونساء حواء بتقديم أشهى المأكولات لأسرتها وعائلتها والأصدقاء، وتشعر الكثيرات بالحيرة، ماذا تصنع من حلوى؟ وهل ستنال إعجابهم أم لا؟

ومن خلال هذه المقالة، سنقدم لك طريقتان من الحلويات الشهية والسريعة ،وأيضا غير المكلفة لتقدميها لضيوفك في العيد.

١- (البقلاوة)

المقادير المطلوبة:-

نصف كيلو من عجينة البقلاوة الجاهزة (الجلاش).

٤ أكواب من الزبدة.

٣ أكواب من الفسدق الحلبي المطحون (للتزيين).

٤ أكواب من الجوز المطحون.

٢ كوب من السكر (ويفضل طحنه).

نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

مقادير القطر:-

كوب ونصف من السكر.

كوب من الماء.

ملعقة صغيرة من ماء الورد، أو ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة صغيرة من الليمون (في حالة استخدام ماء الورد).

طريقة التحضير:-

أولا: لتحضير القطر

١) ضعي الماء على النار، ثم أضيفي السكر إليه، وقلبيه جيدا حتى يذوب السكر بالكامل، ثم أضيفي ماء الورد أو الفانيليا.

٢) اتركيه لمدة ١٠ دقائق على نار هادئة، ثم اتركيه ليبرد.

ثانيا تحضير البقلاوة:-

١) احضري صينية مناسبة، وادهني الصينية من الداخل بالسمن أو الزبد.

ثم ادهني ٦ طبقات من العجينة بقليل من السمن، وضعيها في الصينية.

٢) اخلطي السكر والزبدة والجوز معا بالمضرب الكهربائي.

ثم ضعيه فوق طبقات الجلاش في الصينية، وادهني ٦ طبقات أخرى، وضعيها فوق المزيج.

٣) ادهني الوجه بقليل من الزبدة، وادخليها الفرن على درجة حرارة ١٨٠، ثم أخرجيها، واسكبي فوقها القطر، وزينيها بالفستق الحلبي، وقطعيها إلى مربعات صغيرة بعد أن تبرد وقدميها.

٢- (الدونات بالشوكلاتة أو الفراولة).

مقادير الوصفة:-

كوب من الحليب السائل.

٥ أكواب من الطحين الناعم.

٤ ملاعق صغيرة من مسحوق الخميرة.

٨ ملاعق كبيرة من السكر الناعم ويفضل طحنه.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

٦ ملاعق كبيرة من الزبدة.

لحشو الدونات:

احضري طبق من الشوكلاتة السائلة، أو مربى الفراولة (حسب الرغبة)

قليل من السكر البودرة للتزيين (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:-

١) قومي بخلط الطحين والخميرة والسكر والملح والفانيليا، ثم ضعي الحليب السائل والزبدة، وامزجي المكونات جيدا في الخلاط، وضعيها في وعاء، ثم غطيه بقطعة من القماش، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة، حتى تخمر العجينة وتتضاعف.

٢) قومي بفرد العجينة على سطح خشبي، ورشي فوقه القليل من الدقيق، وقسمي العجينة بواسطة كوب إلى دوائر كبيرة .

٣) ضعي دوائر الدونات في صينية أخرى، وغطيها بقطعة من القماش، واتركيها لمدة ١٠ دقائق حتى ترتاح العجينة.

٤) ضعي في مقلاة زيت غزير، وابدئي بقلي الدونات، ثم أخرجيها من الزيت، وضعيها على مناديل ورقية، حتى تمتص الزيت، واغمسي كل قطعة في الشوكلاتة أو المربى (حسب الرغبة)، وضعيها في الثلاجة (تقدم باردة)